17234.com

简单又好吃的猪肉做法,真正的下饭菜,爱吃猪

更新时间:2019-03-03

首先呢,姜切片,蒜剥皮,切掉小葱的根部而后洗净。实现后就是下面的样子,大家感想一下。

五花肉1kg;大蒜;小葱;姜;生抽;老抽;料酒;糖

辣酱加上一勺蚝油跟一勺生抽搅拌均匀,调成料汁。辣酱、生抽跟蚝油都有咸味,这个料汁中就不需要额外加盐

用料

各项食材都就位当前就到了最关键的一步——加调料。

然后呢,把姜葱蒜放入锅里,大家连续感触。

这会是一个香气四溢各种就要把持不住想尝一尝的过程。

放入姜片,再倒入调好的料汁,转中火,将肉片同姜片辣酱一起爆香

放入辣椒和洋葱,转大火翻炒平匀即可。辣椒和洋葱易熟,大火翻炒多少下就行,这样辣椒和洋葱的口感比较清脆

青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块

五花肉300g;青红辣椒适量;洋葱半个;生抽;蚝油;姜片;辣酱一小袋25g;

再接着参加漠过五花肉的白开水,大火煮开改中小火焖煮,煮到料汁剩少许,改大火收汁,感到肉汁有粘稠感时方可盛盘

以小胖子这次做的为例,肉大略有1kg,调料呢或者就是一碗生抽、三大勺糖、半碗料酒,再滴入多少滴老抽,然后加水,水稍稍没过五花肉即可。

家常辣炒五花肉

家常辣炒五花肉的做法1(原料的处理)

家常辣炒五花肉的做法2(烹饪进程)

然后,就不然后了。都饿坏了,赶紧开动吧。

五花肉去皮切片。依据自己的爱好将五花肉切片,这里切的比较薄。如果觉得肉不好切,能够把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时,再拿出来切片就比拟容易了

中餐的奇妙之处就在于同样一道菜不同的人做出来的味道、口感却可能天地之别。调料如何放确实是根据个人喜好,并不一个统一的标准,这也是中餐博大精深之所在。广东人口味就偏淡一点。

用料

小火慢炖五花肉

用料

肥瘦相间五花肉;姜;油;料酒;酱油;白糖;醋;开水

五花肉焯水后洗净沥干水切块,姜切片,热油锅

锅内倒少许的油,放入肉片,小火慢煎,煎至肉片微卷。这样能把肉片中的油脂煎出,这样五花肉吃起来口感就不肥腻了

糖醋五花肉

接着呢,把五花肉洗干净(洗得白白净净呦)。假如买回来的五花肉比较厚,那就从旁边切一下,太厚了不好入味。小胖子买回来的五花肉的厚度目测是1厘米左右。将五花肉温柔地摆放入锅内,切记要温顺,不要太粗暴。

炒香姜片,下入五花肉炒,依次加入一汤勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋,混淆翻炒一下

后面的事件就很简单了,大火烧开,而后盖上锅盖转小火匆匆炖,先炖大略1小时,然后把五花肉翻个面,再接着缓缓炖45分钟。

做法

用小火缓缓炖好五花肉后,再用剪刀把五花肉煎成一块一块的,这道菜就算是实现了。香喷喷的。

做法